menù
il Ristorante Bar Dogana effettua anche servizio da asporto
giovedì venerdì e sabato anche a cena
+41 (0) 91 683 32 32 / +41 (0)76 585 54 66
menù del giorno
le specialità del giovedì, venerdì e sabato
pranzo e cena (sabato solo cena)
antipasti di mare
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Capesante alla Veneziana o alla Catalana CHF 18.-
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Crescia Marchigiana al Tartufo nero , Pomodorini , Bufala , Acciughe CHF 13.-
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Tagliatelle di calamari a crudo CHF 13.-
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Sauté di Cozze Sardegna CHF 10.-
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Gazpacho di Gamberi e Lime CHF 15.-
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Crostone di pane Burrata e Acciughe CHF 10.-
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Insalata di mare CHF 15.-
cozze, vongole, polpo, gamberi, sedano, pomodorini
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Ostriche CHF 3.-
al pezzo
antipasto di lago
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Fritturina del Lago CHF 13.-
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Alborelle fritte CHF 10.-
antipasti di terra
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Crescia Marchigiana al Tartufo nero e Lardo nostrano CHF 13.-
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Salamino e Lardo nostrani con miele CHF 13.-
primi di mare
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Zuppa di pesce CHF 22.-
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Linguine al Granchio CHF 28.-
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Spaghetti alla chitarra salsa di Pomodori a crudo Gamberi e Vongole CHF 20.-
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Linguine alle scoglio CHF 20.-
allo scoglio
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Lo "spaghetto" CHF 20.-
peperoncino, aglio, olio e ostriche croccanti
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Linguine alle Vongole CHF 18.-
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Linguine alle Vongole CHF 20.-
con bottarga di muggine
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Linguine all'Astice CHF 28.-
primi di terra
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Mezze maniche con Porcini e Tartufo CHF 22.-
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Spaghetti Cacio e Pepe CHF 18.-
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Mezze maniche alla Gricia CHF 18.-
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Spaghetti con bottarga di gallina e guanciale croccante CHF 18.-
secondi di mare
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Code di Aragosta alla Creola CHF 32.-
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Guacamole scomposto con Gamberi marinati Lime e olio EVO CHF 18.-
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Tagliatelle di Calamari fritte su crema di Avocado CHF 18.-
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Spiedini di calamari CHF 18.-
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Gran grigliata di crostacei : ½ Astice, scampo, gamberoni CHF 38.-
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Grigliata di Gamberoni CHF 20.-
5 pezzi
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Tentacoli di Polpo alla griglia CHF 18.-
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Grigliata mista : Gamberoni, Calamaro, Tonno CHF 28.-
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Sauté di Cozze Sardegna CHF 15.-
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Insalata di Polpo CHF 18.-
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Tagliata di tonno CHF 20.-
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Tartare di tonno CHF 20.-
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Tartare di Salmone CHF 20.-
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Alici fritte CHF 15.-
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Cruditè CHF 38.-
2 Scampi , 2 Ostriche , Carpaccio di Gamberi , Carpaccio di Triglia , tartare di Tonno e Branzino
secondi di lago
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Alborelle fritte CHF 15.-
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Lavarello spinato burro e salvia CHF 18.-
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Gran fritto del Lago CHF 20.-
secondi di terra
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Tartare di manzo CHF 18.-
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Tartare di manzo CH con Tartufo CHF 22.-
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Grigliata mista: Costine , Manzo, Luganiga CHF 28.-
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Tagliata di Diaframma di manzo CH CHF 20.-
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Cotoletta con formaggio d`alpe CHF 18.-